節分の日☀
日中の陽射しが暖かくなりました
いよいよ葡萄の樹が深い眠りから目覚める頃です！
シーズン最初のハサミを入れる作業→剪定(せんてい)です

4月に芽吹く芽だけを残して枝を切っていきます
切る枝の数は1つの畑に約5000本、３つの畑で約15000本

まず初めにハサミを入れる畑は8月上旬収穫のオーロラブラック?